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Cuissons de Viande Sommelier Dreymann trahit son Barbecue Règles

Ahrensburg – Dans huit Bernsteinzimmern pneus, les Trésors de la Viande Sommelier Andreas Dreymann (49) sur le Bien Wulfsdorf.

Si il la Porte à un Moment spaltweit ouvre, reflets de la Sole de Mur de golden et un agréable nussiger Odeur caresse le Nez.

Ici entrepose de Angus et de bœuf Wagyu Beef sur Pork Belly de Schwäbisch-Hällischen Landschwein et des Marais salants, Agneau de tout le meilleur de Bioland et Demeter Qualité, tout Dry Aged.

Andreas Dreymann (49) dans son Élément, le "Big Green Egg "Barbecue". Ici grille de la Viande Sommelier Secreto, Prime Rib et "TomaPork" (de haut)Photo: Andreas Costanzo

Prime Rib, de Dreymann affectueusement Reine appelé, coûte 59,90 Euros le Kilo. Secret: "steak, vous êtes", la Viande d'une vieille, grosse Vache, de l'épaisseur de Graisse est presque d'or. Kilos de près de 80 Eur

"Mais il ne doit pas toujours être le plus cher", dit Dreymann. "L'essentiel, la Qualité est bonne. L'élevage, l'Âge et la Doublure, le goûter tout de suite.“ Idéal pour les Barbecues est Flank Steak (Kilo 39,90 Euros) ou Secreto (29,90 Euros) et les Saucisses. (Bornkampsweg 39, Ahrensburg, Téléphone 04102/66 88 81)

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